고추장 소스로 구워낸 문어 요리
풀포(Pulpo) 스페인어로 문어입니다. 스페인의 대표적인 요리로, 대체로 양식 레스토랑에서는 문어 요리를 풀포라고 불리게 되었습니다. 저희 메뉴명은 고추장소스를 발라 구운 낙지입니다. 국내산 활낙지를 끓여 고추장 소스를 발라 구워낸 문어 요리. 살짝 구운 듯 구워 만든 구이맛과 깔끔한 문어살이 잘 어울립니다. 오렌지색 소스는 파프리카 표면을 태워 만든 로메스코(Romesco) 소스.구운 감자와도 잘 어울려요. 감자 옆에는 가게 안에서 만들어 […]