복분자의 이름은 뒤집힌 복, 동이분, 아들의 조합입니다. 방광을 뒤집을 정도로 체력이 좋아졌다는 뜻에서 붙여진 이름이다. 복분자는 체력증진은 물론 정력과 피로회복에 좋다. 제철은 6월부터 8월까지보지 않았다. 여름철 보양식 대표 음식인 복분자를 자세히 살펴보자.
후웬지란?
장미과의 낙엽관목으로 5~6월에 꽃이 피고 붉은색 열매를 맺으며 익으면 검게 변하여 딸기를 먹는다고 한다. 새콤달콤한 맛이 강하며 열매, 잎, 꽃, 뿌리 등 다양하게 이용된다. 보통 열매는 생으로 먹거나 짜서 즙을 내고, 잎과 꽃은 액에 담가 뿌리를 약재로 쓴다.
이 이름은 두 가지 방식으로 해석될 수 있습니다. “소변이 너무 딱딱해서 방광이 뒤집혔다”수단과 “거꾸로 된 약실 냄비 모양”유사점도 있습니다.
고대부터 한국에서는 주로 약재로 사용되어 왔습니다.<东医宝鉴> 남성 성기능 강화, 여성 불임 치료사용했다는 기록도 있습니다.
효과
- 눈 건강 – 시력 보호에 필요한 비타민 A와 루테인을 생성하는 베타카로틴을 다량 함유하여 눈 건강 유지에 도움을 줍니다.
- 피로를 풀다 – 에너지원인 탄수화물과 근육 보호 및 회복을 위한 단백질이 풍부합니다. 또한 칼륨이 풍부하여 체내 전해질 균형을 유지하고 근육의 빠른 회복을 도울 수 있습니다.
- 피부 관리 – 항산화 작용과 콜라겐 생성에 기여하는 비타민 C와 피부 세포의 형성과 성장에 필요한 비타민 A가 풍부하여 노화를 방지하고 탄력있는 피부로 가꾸어줍니다.
- 에너지를 증가 – 성기능 향상에 도움을 주는 아르기닌, 시트룰린 등의 아미노산이 다량 함유되어 있습니다. 남성호르몬인 테스토스테론의 원활한 분비를 돕고 체력을 증강시키며 전립선 질환을 예방한다.
- 혈관 건강 – 풍부한 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추어 혈액순환을 좋게 하고, 비타민C와 폴리페놀은 혈관벽을 튼튼하게 해줍니다.
- 뇌 건강 – 뇌기능을 원활하게 도와주는 오메가3 지방산이 다량 함유되어 있으며, 비타민C가 뇌세포 손상을 예방합니다.
- 항암효과 – 안토시아닌과 폴리페놀은 항산화제 역할을 하여 세포를 보호하고 암 예방에 도움을 줍니다. 또한 항암 성분인 쿠마린과 루테올린을 다량 함유하고 있어 항암 효과도 기대할 수 있다.
- 뼈 건강 – 마그네슘과 칼슘이 풍부하여 뼈를 만들고 강화하는데 필수적인 영양소입니다.
- 간 건강 – 단백질이 풍부하여 간에 필요한 단백질 합성을 촉진하여 간 건강 유지에 도움을 줍니다. 비타민 C와 폴리페놀은 간세포를 보호하고 손상된 간세포를 복구합니다.
- 갱년기 증상 완화 – 여성호르몬을 조절하는 이소플라본과 사사파린이 함유되어 있어 갱년기 증상을 완화하고 항산화 작용으로 약해진 갱년기 여성의 건강 회복에 도움을 줍니다.
부작용
- 식이 섬유과도하게 섭취하면 소화불량이나 변비가 생길 수 있습니다.
- 당 함량이 높아 혈당 수치를 유지하는 데 효과적입니다. 당뇨병섭취 시 주의가 필요합니다.
- 혈압을 낮추는 성분 함유 혈압약 복용드셔야 하는 분들은 주의하세요.
선택 방법, 보관 방법
손가락 크기 정도계란은 두껍고 고르게 풀어주는 것이 좋습니다.너무 어둡지 않은 불그스름한당도가 높고 밝은 색상을 권장합니다.
물을 흡수하기 때문에 서늘하고 건조한 장소권장 보관 방법 냉장고에 보관하면 보통 일주일 정도 신선하게 유지됩니다. 이때 물로 씻으면 즙과 수용성 성분이 씻겨 내려가게 된다. 씻지 않고 밀봉하여 보관먹기 직전에 흐르는 물로 씻는다.Fu Wenzi가 다시 여기에 있습니다. 얼리면 안토시아닌 농도가 높아지므로 냉동보관하세요.이것은 또한 하기 쉽습니다.
잘 먹는 법
- 화카이나 샐러드 생으로 먹거나 갈아서 주스로 짜서 먹을 수 있습니다.마트에서 주스 또는 분말그것으로 만든 제품이 많아서 더 편하게 드실 수 있습니다.
- 산딸기 술무를 듬뿍 넣어 만들어 풍부한 영양과 부드럽고 달콤한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.